Früher hieß es Atkins Diät, heute Low Carb High Fat (LCHF). Bei dieser Ernährung nimmt man ab, indem man fettreiche Nahrung isst. Die Idee ist nicht neu. Aber lange Zeit glaubte kaum jemand, dass das klappen könnte.
Und die Fachwelt war empört, denn Fett galt als Hauptursache für Herzkrankheiten. Aber heute ist Low Carb High Fat wieder im Kommen. Quarks begleitet eine Frau, die mit fettreicher Ernährung 40 Kilogramm abgenommen hat.
Autor: Jens Hahne
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