Espaguetis boloñesa 🍝👨🏻‍🍳

La pasta boloñesa es un verdadero clásico, una de las recetas italianas más tradicionales y también de una de mis preferidas. ¡Espero que os guste!

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📝 INGREDIENTES (3 personas):

▪️300g de pasta (spaghetti en este caso)
▪️400g carne picada de ternera
▪️2 zanahorias
▪️1 cebolla
▪️1 rama de apio
▪️3 dientes de ajo
▪️300g tomate triturado
▪️1 vaso de vino blanco
▪️Aceite de oliva virgen extra
▪️Sal y pimienta negra molida
▪️Parmesano

👨🏻‍🍳 ELABORACIÓN:

1️⃣ Pelar y picar finamente la cebolla, los ajos y la rama de apio. Hacer lo mismo con la zanahoria, pero dándole un corte algo más grueso.
2️⃣ Rehogar las hortalizas en una olla con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, unos 10-15 minutos a fuego medio bajo.
3️⃣ Agregar la carne picada, salpimentar al gusto y rehogar hasta que esté dorada. Verter el vaso de vino blanco y reducir a fuego alto hasta que se evapore.
4️⃣ Agregar el tomate triturado, un vaso de agua y hervir a fuego suave unos 25 minutos, hasta que adquiera consistencia de salsa. Podemos agregar más líquido si es necesario. Ya solo queda corregir de sal y servir con la pasta. ¡A disfrutar!

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