Heute nach echt langer Zeit mal wieder ein Rezept-Video. Ich backe mit Euch spontan ein Dinkel-Roggenbrot. Lecker, einfach und spontan.
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Hallo, schön das Du hier bist. Ich bin Martina , Ernährungs-Coach, dipl. Fitnesspädagogin, exam. Kinderkrankenschwester, Yogalehrerin und dreifache Mutter!
Ich arbeite als selbstständiger Ernährungs-Coach und privater Yoga-Coach und helfe Frauen (und ihren Kindern) dabei ihren ganz persönlichen Ernährungs-Stil zu finden. Ich habe fünf vegane eBooks geschrieben, die Dir zeigen sollen, dass die vegane Küche, lecker, einfallsreich aber auch alltagstauglich sein kann.
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Dinkel-Roggenbrot
300g Dinkelmehl Typ 630
300g Roggenvollkornmehl
450 ml Wasser, warm
1 Pkt. Trockenhefe
Salz

Ofen auf 200° vorheizen, Umluft
Der Teig kann länger und auch kürzer ruhen. Mach es so wie es in Deinen Alltag passt.
Backzeit mit Backpapier: 38 min.
Danach ohne Backpapier 28-30 min.
Danach auskühlen lassen. Fertig.
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