Аджика - это острый соус, популярный в грузинской и абхазской кухнях. Чтобы приготовить аджику по указанным пропорциям, вам потребуются следующие ингредиенты:
- 300 г острого красного перца
- 150 г болгарского перца
- 1 головка чеснока
- 1 чайная ложка Хмели-сунели (смесь грузинских специй)
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка соли
Чтобы приготовить аджику, вам нужно будет перемолоть все указанные ингредиенты в мясорубке. Однако, если у вас нет мясорубки, вы также можете использовать блендер или измельчить ингредиенты вручную, получив более грубую текстуру.
1. Приготовьте овощи: удалите стебли из красного острого перца и семена и стебли из болгарского перца, очистите чеснок, удалив внешнюю оболочку.
2. Начните перемалывать овощи: поместите острый красный перец, болгарский перец и чеснок в мясорубку (или блендер). Процесс перемалывания продолжайте до тех пор, пока не получите однородную массу.
3. Добавьте специи и соль: после того, как овощи перемолоты, добавьте в полученную массу Хмели-сунели, молотый кориандр и соль. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
4. Проверьте на вкус: перец может иметь различную остроту, поэтому рекомендуется проверить аджику на вкус и при необходимости добавить больше соли или специй для достижения желаемого вкуса.
5. Готово к употреблению: аджика готова! Вы можете использовать ее как соус к мясу, овощам, хлебу или добавлять в различные блюда для придания им остроты и аромата. Храните аджику в холодильнике в герметичной емкости.
Приятного аппетита!
#аджикарецепт #аджика #грузинскаякухня
рецепт аджики,аджика рецепт,аджика,острая аджика,аджика из помидор,острый перец,аджика из болгарского перца,аджика простой рецепт,болгарский перец,перец на зиму,аджика из перца,как приготовить аджику,аджика из помидор и перца рецепт,аджика лучшие рецепты,аджика из свежего острого перца,красная аджика,аджика из острого перца,болгарский перец на зиму
#грузинскаяаджика #грузинскаякухня #аджика #остраяаджика #абхазскаяаджика
