Полусухое и полусладкое домашнее вино
При приготовлении вина нам часто хочется сделать его более сладким
Разбираем все особенности приготовления домашних полусухих и полусладких вин.
ВАЖНО: рефрактометр реагирует на остаточные несбраживаемые сахара, обычно их около 4-5 брикс. Для более точных замером последних порций сахара лучше пользоваться ареометром!
Для получения полусухого вина начальный сахар должен быть не менее 23 брикс!
Если для получения полусухих и полусладких вин вы хотите добавить сахар и остановить брожение, пропорции сахара считаете по желаемому уровню алкоголя плюс остаточный согласно данным ниже
Классификация:
Сухие - до 0,3% сахара
Полусухие - 4-18 г/л (0,4-1,8% сахара), спирт 8,5-15
Полусладкие - 18-45 г/л (1,8-4,5%), спирт 8,5-15
Сладкие - более 45 г/л (4,5%), спирт 8,5-15
Видео Сахар в вине
[ Ссылка ]
Видео Пастеризация вин в домашних условиях
[ Ссылка ]
Каталог сортов винограда
[ Ссылка ]
Контакты
+375 29 156 59 56
ikana.sv@gmail.com
Финансовая помощь каналу
Карта
6711 7700 1603 4956
Varabyova Sviatlana
WebMoney
Z954267582318 ($)
