Công Thức - Recipe
Bánh Tro gói lá tre, ống dài. Cách gói tiết kiệm lá, không vô nước, đều và đẹp. Bí quyết ngâm nhanh, nấu nhanh. Rất dễ dàng đạt được bánh tro óng ánh màu vàng nâu hổ phách. Bánh mềm không nhão, không cứng. Hạt nếp tan, trong suốt, không hề bị đắng. Với cách xả rửa kỹ lưỡng không sợ bị ngộ độc vôi.
Nguyên Liệu - Ingredients: 5 rolls / đòn bánh
200g (1 cup) nếp - Glutinous rice
1tsp vôi làm dưa/ăn trầu /Mrs. Wages pickling lime
15ml (1Tbsp) nước tro tàu / Lye water Koon Chun
1cup (250g) nước/water

Dây cột: 5x 90cm cotton twine hay là 15 x 25cm
Lá Tre: 10 - Bamboo leaves

Dụng cụ - Utensils:
- 9" rolling pin: [ Ссылка ]
- Pickling lime/Vôi làm dưa: [ Ссылка ]
Hoặc bịch này: [ Ссылка ]
- Bamboo Leaves - Mua Lá Tre: [ Ссылка ]
- Lye Water - Nước Tro Tàu: [ Ссылка ]
- USA Cotton Twine: [ Ссылка ]
- Cân hoán chuyển đơn vị: [ Ссылка ]
- Measuring Cup: [ Ссылка ]
- Muỗng đo - Measure spoons: [ Ссылка ]
- Instant pot 6qt Duo: [ Ссылка ]
- Instant Pot 3qt Duo 9 in 1: [ Ссылка ]
- Instant Pot 8qt Duo 7 in 1: [ Ссылка ]

свернуть