#бозартма # Азербайджан #кухняазербайджана
Состав:
1. Курица - 1
2. Масло сливочное - 150 гр
3. Лук репчатый - 2 шт
4. Картофель - 5-6 шт
5. Лавровый лист - 3 шт
6. Болгарский перец - 2 шт
7. Кинза - 1 пучок
8. Куркума
9. Паприка
10. Чёрный перец
11. Соль
12. Вода - 2 стакана
Обжарить лук на масле в глубокой кастрюле или чугунке. Положить курицу и обжарить ее до румяности. Посолить, присыпать специи. Добавить картофель и влить воду. Довести до кипения и уменьшить огонь. Варить бозартму из курицы под крышкой 25-30 минут до готовности картофеля. Посолить по вкусу.
В конце положить лавровый лист, выключить огонь, накрыть крышкой и дать бозартме настояться 10-15 минут.
При подаче бозартму азербайджанскую посыпать рубленой зеленью.
Приятного аппетита!

свернуть