Heute habe Nudeln mit einer leckeren und einfachen Mangold-Soße gemacht. Dieses Rezept geht besonders schnell, ist sehr gesund und lecker. Einfach mal probieren!

Tipp: Wenn Ihr keinen frischen Mangold findet, könnt Ihr das Rezept auch mit frischen Spinatblättern machen.

ZUTATEN FÜR DIE MANGOLD-NUDELN:
1 Bund Mangold
1-2 rote Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 Esslöffel Olivenöl
1 Handvoll Rosinen
1/2 Teelöffel Zimt
1/2 Teelöffel Honig
Salz und Pfeffer
80 ml Wasser
80 ml Sahne
50 g geröstete Pinienkerne
100 g Parmesan
ca. 400 g Nudeln

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