تابعوني عالانستغرام
[ Ссылка ]
جروب الفيسبوك دار و تاويل مع هناء
[ Ссылка ]
الخبز المغربي للمناسبات
[ Ссылка ]
الخبز المغربي اليومي بالقمح صحي و سريع
[ Ссылка ]
للتوضيح
لماء الحار يقتل البكتيريا الموجودة في الخميرة فظهور الماء و كأنه حار في الفيديو هو نتيجة الطقس البارد الذي تتميز فيه منطقتنا الجبلية... فالماء دافي كما قلت في الفيديو
إضافة الملح يكون أثناء العجن لانه اضافته في الأول ممكن ان يتلامس مع الخميرة و يقتل مفعولها كذلك
الخليط يكون متجانس و لين بعض الشيء
يتبع الخطوات التي في الفيديو للحصول على خبز ناجح
يترك الخبز لغاية ما يبرد و يحتفظ فيه ملفوف بقماشة ثم في كيس بلاستيكي لمنع دخول الهواء اليه و لكي لا ينشف
ممكن يحتفظ فيه بالفريزر.. نخرجه من الفريزر و نتركه لغاية ما ياخذ درجة حرارة الغرفة و نسخنه حسب الرغبة
المقادير
5غرام سكر
15غرام خميرة
10غرام ملح
كيلو طحين بين 4 إلى 5أكواب
ماء حسب الخليط
