Ramassez les pommes tombées au sol. Comme le ver est à l’intérieur, il pourrait bien se nicher dans le sol pour passer un hiver tranquille ! Et devinez qui ressortira de votre terrain et pourra devenir un papillon ? Et une fois ce stade atteint… On peut être sûr que de nouveaux vers vont naître dans vos fruits. Alors si on veut casser ce cercle infernal : on ne laisse pas les fruits au sol.
On va s’assurer que le fruit n’est pas complètement pourri avec la bestiole dedans. C’est tout simple : coupez la pomme en deux :
-Si le fruit est irrécupérable, on le met au pourrissoir. Mais si vous voulez complètement vous débarrasser de ces ravageurs, le mieux c’est la déchetterie ! Là, vous limitez drastiquement la reproduction de la bestiole, en clair.
-Si le fruit est récupérable, vous pouvez couper les parties endommagées et récupérer la chair pour la consommer.
Semer les poireaux. Ce légume feuille est de la même famille que l'ail et l'oignon et qu’il a des propriétés nutritionnelles super intéressantes. Il est riche en vitamine C, en minéraux essentiels comme le potassium, le fer, le magnésium, le calcium et le manganèse. C’est une excellente source de fibres alimentaires, ça, ça aide à la digestion, il contient des composés antioxydants !
Pour le semer, faites simple : ça marche ! Il faut juste un emplacement plutôt au soleil, c'est-à-dire que la parcelle doit être sous le soleil de l’après-midi au minimum. Semez les graines à environ 1 cm de profondeur. Espaçez les graines de 3 cm, faut que chacun ait assez de place pour pousser. Recouvrez les graines avec un peu de terre, tassez doucement. Pour l’arrosage, évitez les trombes d’eau sinon vous allez déterrer vos graines, il faut y aller mollo avec le pommeau de l’arrosoir !
La rhubarbe est une plante vivace ! Vous allez l’avoir à disposition au jardin tous les ans de mai à octobre et ça… pendant des années ! On mange ses tiges, seulement, ces tiges parce que les feuilles sont super toxiques. Faites gaffe, c’est du sérieux. Avec les tiges, on fait souvent des desserts, mais vous pouvez l’essayer en légumes et en vin. Tout ce que vous avez à savoir, c’est qu’elle préfère le soleil à l’ombre, et positionnez-la dans une terre riche.
Faites un trou de trois fois le volume du pot. Retirez le pot, grattez les racines pour les décompactez. Placez la rhubarbe au centre du trou, ramenez la terre et si vous avez un peu de terreau, c’est bien. Tassez, arrosez et paillez autour pour garder l’humidité.
La tétragone, c’est l’épinard de Nouvelle-Zélande. Le truc à retenir c’est qu’on la cuisine de la même manière que notre épinard, bien d’ici. Bon visuellement, ses feuilles déjà triangulaires, sont plus charnues, ça fait un peu bizarre mais ce qui compte c’est qu’elles sont savoureuses. Comme l’épinard, la plante est riche en vitamines A, C et K, en minéraux comme le fer, le calcium et le magnésium. La tétragone contient des composés antioxydants, et c’est une bonne source de fibres alimentaires, ce qui va vous aider à bien digérer ! Si vous avez envie de la conserver pour en profiter pendant l’hiver, c’est possible.
Le moyen le plus classique reste la congélation. Ca veut dire qu’on va d’abord les blanchir, en clair on les plonge dans l’eau bouillante mais… mais seulement pendant 1 minute, pas plus !
Les courgettes ont viré au blanc, elles sont recouvertes entièrement d’oïdium ! C’est un champignon microscopique qui se développe sur le feuillage. Souvent, on l’appelle ‘la maladie du blanc’. En clair, c'est une maladie cryptogamique ! Quand vous frottez les feuilles recouvertes d’oïdium, on sent comme une poudre qui reste sur les doigts. L’oïdium ne pose pas de problème aux courgettes qui restent comestibles. Parce qu’évidemment, ce qui nous intéresse dans la courgette… et ben, c’est les courgettes. De toute façon, la plante ne va pas passer l’hiver, elle est condamnée par sa nature gélive. C’est vrai, l’oïdium ralentit le développement de la plante, ça c’est certain, mais comme on arrive en fin de saison, est-ce vraiment un problème ? Ici, j’ai pris le parti de laisser faire, et les récoltes sont plutôt pas mal !
Pour les pickles d'oignons : 3 oignons rouges, 1 tasse de vinaigre de vinaigre de cidre, 1 tasse d'eau, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe de sel, 1 cuillère à café de graines de coriandre, 1 cuillère à café de poivre noir en grains, 1 feuille de laurier. Épluchez et coupez les oignons en fines rondelles. Placez les rondelles d'oignon dans un bocal en verre propre. Dans une casserole, mélangez le vinaigre, l'eau, le sucre et le sel. Ajoutez les graines de coriandre, le poivre, la feuille de laurier. Portez le mélange à ébullition. Une fois que la saumure est à ébullition, laissez-la refroidir pendant 5 min. Versez la saumure chaude sur les rondelles d'oignon dans le bocal, les oignons doivent être

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