cette recette vous permettra de réaliser de petites meringues parfaites👌
Ingrédients :
* 2 blancs d'oeufs(62g)
* 125g de sucre
( Pesez exactement le double de la masse des blancs en sucre)
* 1 pincée de sel
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conseils pour réussir la meuringue :👇
1 Batteur électrique très puissant
2 Il est impératif d’utiliser un saladier ou la cuve d’une robot parfaitement propre
3 Séparez parfaitement les blancs des jaunes et n’oubliez pas de sortir les œufs une heure ou deux avant de commencer vos meringues
4 Utilisez un sucre semoule fin
Ajoutez le sucre petit à petit , incorporez le en 5 fois
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