#сочныеКотлеты#турецкаяКухня#кёфте#инегёль#котлетыВДуховке#турецкиеКотлеты
Привет! Сегодня готовлю турецкие котлеты инегёль,очень вкусные и сочные благодаря добавлению соды.Попробуйте и вы будите готовить их часто.На гарнир готовлю булгур(среднего помола).
Ингредиенты:
вермишель "паутинка" 30 гр
масло растительное 40 мл
булгур(среднего помола) 150 гр (1 стакан)
кипяток 400 мл (2 стакана)
соль
Обжарить вермишель до золотистого цвета,влить масло,добавить булгур,влить кипяток и варить 5 минут на медленном огне.Дать настояться.
для котлет:
фарш 500 гр(говядина+бараний жир)
тёртый лук 150 гр
панировочные сухари 20гр
сода 0,5 ч.л.
соль 0,5 ч.л.
чёрный перец
молотая зира
Смешать ингредиенты.Фарш вымешивать 3-4 минуты и поставить в холодильник минимум на 40 минут.
Запекать 25 минут при 200 градусах.
Hello! Today I cook inegol Turkish cutlets, very tasty and juicy thanks to the addition of soda. Try and you will cook them often. I cook bulgur (medium grinding) for a side dish.
Ingredients:
spider web vermicelli 30 gr
vegetable oil 40 ml
bulgur (medium) 150 gr (1 cup)
boiling water 400 ml (2 glasses)
salt
Fry the vermicelli until golden brown, add oil, add bulgur, pour in boiling water and cook for 5 minutes over low heat. Let it brew.
for cutlets:
minced meat 500 gr (beef + lamb fat)
grated onion 150 gr
breadcrumbs 20g
soda 0.5 tsp
salt 0.5 tsp
black pepper
ground cumin
Mix the ingredients. Mix the minced meat for 3-4 minutes and refrigerate for at least 40 minutes.
Bake for 25 minutes at 200 degrees.
супы/soup-[ Ссылка ]
рыба/fish-[ Ссылка ]
напитки/drinks-[ Ссылка ]
соусы/sauce-[ Ссылка ]
кухонные хитрости/life hack-[ Ссылка ]_
гарниры/side dishes-[ Ссылка ]
курица,куриный фарш/chicken,minced chicken-[ Ссылка ]
овощные блюда/vegetable dishes-[ Ссылка ]
мясо,фарш/meat,minced-[ Ссылка ]
сладкое/sweet dishes-[ Ссылка ]
пельмени,вареники,манты/dough,mantı-[ Ссылка ]
салаты/salad-[ Ссылка ]
организация и хранение/organization and storage-[ Ссылка ]
макароны/pasta [ Ссылка ]
котлеты/cutlets [ Ссылка ]
закуски,перекусы/snacks [ Ссылка ]
каши/porridge [ Ссылка ]
завтрак [ Ссылка ]
с лавашем [ Ссылка ]
красивое/beautiful [ Ссылка ]
торт,пироги,выпечка/cake, pies, pastries [ Ссылка ]
запеканка/casserole [ Ссылка ]
