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Bonjour :)
Aujourd’hui on se retrouve pour un retour de courses Grand Frais !
Je vous partage mon astuce pour ne jamais manquer d’idées repas ainsi que ma recette des lasagnes à la bolognaise végétarienne.
J’espère que la vidéo vous plaira, si c’est le cas n’hésitez pas à vous abonner ☺️
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RECETTE LASAGNES
INGRÉDIENTS
6 à 7 feuilles de lasagnes fraîches
1 gros oignon émincé
2 bocaux de sauce bolognaise vegan KoRo (ou d’une autre marque pour un poids équivalent à 1kg environ)
Mozzarella râpée
Emmental râpé
Herbes de Provence
2 feuilles de laurier
Sel, poivre, huile d’olive
PRÉPARATION
Dans une grande poêle, faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive sur feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien fondant.
Saler.
Ajouter la sauce bolognaise, feuilles de laurier, herbes de Provence et poivre.
Laisser mijoter à feu doux 20-25 minutes.
Pendant ce temps, préparer la béchamel:
SAUCE BÉCHAMEL
40 g de beurre
40 g de farine
500 g de lait
½ c. à café de sel
2 pincées de poivre noir, moulu
2 pincées de noix de muscade, fraîchement râpée (facultatif)
1. Mettre le beurre dans le bol et faire fondre 3 min/100°C/vitesse 1.
2. Ajouter la farine et cuire 3 min/100°C/vitesse 1.
3. Ajouter le lait, le sel, le poivre et la muscade, puis cuire
6 min/90°C/vitesse 4. Servir immédiatement ou utiliser selon les besoins.
MONTAGE
Verser un peu de sauce bolognaise dans le fond de votre plat.
Couvrir de 2 feuilles de lasagnes (+ 1/3 d’une feuille si vous faites comme moi)
Remettre de la sauce bolognaise, mozza râpée + emmental râpé.
À nouveau feuilles de lasagnes, sauce bolognaise, mozza + emmental.
Et terminer par des feuilles de lasagnes, la béchamel, une poignée de mozza râpée et/ou emmental râpé.
Couvrir le plat d’une feuille de papier aluminium.
Faire cuire dans un four préchauffé à 200°, entre 20 et 45 minutes (à vérifier en fonction des fours).
Bon appétit !
