1 NO:
Malzemeler:
2 su bardağı yeşil mercimek
3-4 adet orta boy patlıcan
2 adet orta boy kuru soğan
3 adet orta boy domates
1 adet kapya biber
1 dolu yemek kaşığı domates salçası
1 baş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz, nane, pul biber
1 su bardağı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1.5 su bardağı su
patlıcanı bekletmek için:
yeterince tuz
yeterince su

2 NO:
melzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek (180 Gram)
2.5 su bardağı su (500 Gram)
1 adet yumurta
2 diş sarımsak
yarım tatlı kaşığı tuz (3 Gram)
yarım çay kaşığı pul biber (1.5 Gram)
yarım çay kaşığı karabiber (1.5 Gram)
yarım çay kaşığı kimyon (1.5 Gram)
2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytin yağ (20 Gram)
2 dolu yemek kaşığı galeta unu (40 Gram)
1 adet küçük kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası (27 Gram)

kızartmak için yarım çay bardağı sıvıyağ (42.5 Gram)

3 NO:
malzemeler:
4 yemek kaşığı sıvı yağ
4-5 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşlığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber

mercimekleri suda bekletmek için:
1.5 su bardağı yeşil mercimek
üzerini geçecek kadar sıcak su

haşhaşlı harç için:
1 paket (250 gram) haşhaş ezmesi
1 su bardağı sıvıyağ

4 N0:
malzemeler
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 çay kaşığı tuz
su
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet orta boy kabak
2 adet kapya biber
1.5 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1-2 diş sarımsak
yarım demet dere otu
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
yarım kase iri dövülmüş ceviz
1 dolu çay kaşığı kırmızı toz biber

5 NO:
malzemeler:
3 su bardağı yeşil mercimek (570 Gram)
üzerini geçecek kadar su
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ (30 Gram)
2 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası (30 Gram)
1.5 yemek kaşığı domates salçası (45 Gram)
1 tatlı kaşığı tuz (6 Gram)
1 çay kaşığı pul biber (3 Gram)
7-8 adet kuru süs biber
8.5 su bardağı sıcak su (1700 Gram)
1 fincan donmuş et suyu (100 Gram)

meyane için:
1 dolu yemek kaşığı tereyağı (30 Gram)
1 silme yemek kaşığı un (7 Gram)

6 NO:
malzemeler:
1 su bardağı yeşilmercimek
1 kilo balkabağı
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet büyük boy kuru soğan
1 küçük boy sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı nar ekşisi
3 su bardağı su

7 NO:
malzemeler:

2 su bardağı yeşil mercimek (320Gram) (0,7055lb)
5 su bardağı su (300Gram)
yeteri tuz
2 su bardağı iri pilavlık bulgur
1,5 çay bardağı sızma zeytinyağı
2 orta boy soğan

свернуть