Grüne Stellen und Triebe: Wenn Kartoffeln giftig für Menschen werden
Vorsicht bei Kartoffeln mit Trieben Immer wieder vergiften sich Menschen aus Unwissenheit nach dem Verzehr von Kartoffeln. Das passiert, wenn grüne und keimende Kartoffeln gegessen werden. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) mahnt daher, Kartoffeln auszusortieren, die grünlich schimmern und Keime aufweisen. Der Stoff Solanin kann bei entsprechender Dosis giftig wirken. Vergiftungsfall dur...
