Oggi preparerò le Panelle Siciliane , una specialità dello street food Palermitano realizzate con la farina di ceci. Le panelle Palermitane sono un alimento che in Sicilia, soprattutto nel Palermitano, si consumano in qualsiasi momento della giornata dentro un bel panino. A Palermo il panino con le panelle si mangia in tarda mattinata come spuntino, o a pranzo o nel pomeriggio come merenda o la sera come cena. Insomma si mangia davvero quando si vuole 😅. Le panelle di ceci fritte sono un alimento facile da preparare, l'unica difficoltà è quella di evitare che si creino dei grumi nell'impasto. Per evitare che la farina di ceci crei dei grumi, si deve necessariamente mescolare in continuazione fino a fine cottura. Per preparare le panelle Siciliane vi occorreranno solo pochissimi ingredienti, ovvero:
500g di farina di ceci
1,5L di acqua
prezzemolo
sale e pepe q.b
Olio per friggere

Vi invito a provare a preparare le panelle Palermitane fatte in casa, un famoso cibo di strada super buono. Provate un bel pane e panelle e fatemi sapere dopo cosa ne pensate qui giù nei commenti. Noi ci vediamo alla prossima video ricetta. Ciao.


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