সুগার কমানোর খাবার হিসাবে ওটস কিভাবে খাবেন ? Oats in Blood sugar control
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ওটের জনপ্রিয়তা বহুগুণ বেড়ে গেলেও ওট নিয়ে বেশিরভাগ মানুষই নিরক্ষর । বাজারে প্রায় ডজন খানেক ভ্যারাইটির ওট পাওয়া যায় - সব ওট কিন্তু সুগার কমানোর খাবার হিসাবে সমান না । তাই ডায়াবেটিস খাবার হিসাবে ওট কেনার আগে আপনাকে সঠিক ওটটি নির্বাচন করতে হবে । আজকের আলোচনা আমরা তিনটি ধাপে করব । প্রথমে আমরা দেখব সত্যিই ওট Blood sugar কমায় ? না ব্লাড সুগার বাড়ায় ? তারপর মোট পাঁচ রকম ওট নিয়ে আলোচনা করব - বিশ্লেষণ করে দেখব কোন ওটটি সুগার নিয়ন্ত্রণে কতটা ভালো ? শেষ আলোচনা করব , ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে কিভাবে ওট খাবেন ? ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকায় কতটা ওট রাখলে Diabetes control সহজ হবে । মানে আলোচনার তিনটি ধাপই আপনার জন্য খুবই গুরুতপূর্ন ।
Dr Biswas চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করে বেল আইকন অন করে দিন যাতে ডায়াবেটিস কমানোর উপায় নিয়ে নতুন ভিডিও এলে তাকে মিস না করেন ।
এক - ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে ওট ভালো ? না মন্দ ?
*আসুন প্রথমেই জেনে নিই ওট কেন ইউনিক ?*
Avenathramides বিভিন্নভাবে আপনাকে Diabetes control এ সাহায্য করতে পারে তারমধ্যে BP নিয়ন্ত্রণ অন্যতম । বুঝতেই পারছেন আপনাকে যদি Avenathramides পেতে হয় ডয়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকায় ওটের কোন বিকল্প নেই ।
এবার আসুন ওটকে ভেঙে দেখা যাকে তাতে আর কি কি antidiabetic উপাদান আছে -
ওটের কার্বোহাইড্রেটকে বিশ্লেষণ করে দেখা যাক - সুগার নিয়ন্ত্রণে তার ভূমিকাও বোঝার চেষ্টা করা যাক ।
ওটে তিন রকম স্টার্চ পাওয়া যায় - ডায়াবেটিস কমাতে তিনরকম স্টার্চ তিন রকম ।
১। ওটে ৭% Rapidly digested starch । Digested starch খুব দ্রুত ভেঙে যায় ফলে Blood sugar সহজে বাড়বে ।
২। ওটে ২২% Slowly Digested starch । Slowly digested starch ধীরে ধীরে ভাঙে - ফলে Blood sugar ধীরে ধীরে বাড়ে ।
৩। Resistance starch সুগার কমানোর উপায় হিসাবে দারুণ । Resistance starch অনেকটা ফাইবারের মতো কাজ করে । Resistance starch আপনার Blood sugar বাড়াবে না বরং আপনার পরিপাকতন্ত্রের ভালো ব্যাকটেরিয়াকে খাবার দিয়ে পরিপাকে সাহায্য করবে যা Diabetes control এ আপনাকে পরোক্ষভাবে সাহায্য করবে ।
সামগ্রিকভাবে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে অতিরিক্ত সুবিধা পাবেন ।
আসুন এখন দেখা যাক ডায়াবেটিস নিরাময়ে ওটের প্রভাব নিয়ে গবেষণাগুলি কি বলছে ?
National Centre for Biotechnology Information এর জার্নালে 2002, 2005 ও 2009 এ ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে ওটের ভূমিকা নিয়ে তিনটি আর্টিকেল প্রকাশিত হয় । আর্টিকেলগুলিতে দেখা যায় ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকায় নিয়মিত ওট রাখলে ওটের Beta-Glucan সামগ্রিক খাবারের Glycemic index কমিয়ে দেয় , সাথে বাড়িয়ে দেয় Insulin sensitivity ফলে Blood sugar level ও তুলনামূলকভাবে কম বাড়ে । গবেষণাগুলির লিঙ্ক description এ পেয়ে যাবেন ।
ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকায় বিভিন্নরকম ওট -
৬। ডায়াবেটিস কমানোর খাবার হিসাবে Instant Oat
৫। সুগার কমানোর খাবার Oat Groat
৪। সুগার নিয়ন্ত্রণে Steel-cut Oats
৩। ড্যাবেটিস নিয়ন্ত্রণে Rolled Oats
২। ডায়াবেটিস নিরাময়ে Ouick Oat
১। সুগারের খাবার Oat Bran -
তাহলে ডায়াবেটিসে আপনি কোন Oat কিনবেন ?
বাজার থেকে দুটিই কিনে 1:1 অনুপাতে মিশিয়ে নিন - খেতেও ভালো হবে আবার সুগার কমাতেও বেশি সুবিধা পাবেন ।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে কিভাবে ওট খাবেন ?
সোর্স - [ Ссылка ]
- [ Ссылка ]
- [ Ссылка ]
সব থেকে ভালো ওটস অর্ডার করুন - [ Ссылка ]
Disclaimer: Contents including advice provides generic information only . All data and statistics are based on publicly available data at the time of publication . The content and the information in this video are for informational and educational purposes only, not as a medical manual . Dr Biswas youtube channel does not provide medical advice, diagnosis or treatment . Always consult a specialist or your own doctor for more information . Dr Biswas youtube channel does not claim responsibility for this information.
ডায়াবেটিস বাজার - [ Ссылка ]
Bengali Health Tips
Dr Biswas
সুগার কমানোর খাবার হিসাবে ওটস কিভাবে খাবেন ? Dr Biswas
Теги
সুগারসুগার কমানোর খাবারসুগার কমানোর উপায়সুগার ওটসসুগার কমাতে ওটসসুগার নিয়ন্ত্রনসুগার খাবারsugarblood sugaroats blood sugaroatsওটডায়াবেটিসডায়াবেটিস কমানোর উপায়ডায়াবেটিস খাবারডায়াবেটিস কমানোর খাবারডায়াবেটিস কমাতে ওটসডায়াবেটিস ওটসডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণডায়াবেটিসে কি খাবোডায়াবেটিস রোগীডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকাসুগার কমাতে কি খাবোdr biswasডায়াবেটিস কমাতে কি ওটস খাওয়া যাবেডায়াবেটিস নিরাময়ওটসdiabetesdiabetes oats