#lohikeitto #supadesomon #bucatearomate
Supa finlandeză de somon sau Lohikeitto, este extraordinar de reconfortantă într-o zi friguroasă. E gata în 30 de minute, foarte gustoasă, cu multe legume și bucăți fragede de somon care se topesc în gură. Și cu mult mărar proaspăt!
_______
Rețeta scrisă aici ▶ [ Ссылка ]
_______
Ingrediente pentru 4 porții:

30 g unt (82% grăsime)
2 fire praz
1 morcov mare
5 cartofi roz (aprox. 400 g)
1,2 litri stock de pește (sau apă)
200 ml smântână pentru gătit (min 20% grăsime)
500 g file de somon
sare și piper (după gust)
mărar proaspăt (pentru servit)
suc de lămâie (opțional)
_______

Mod de preparare:

Într-o oală încăpătoare (de aprox. 4 litri) puneți untul să se topească, apoi prazul tăiat rondele fine. Căliți prazul timp de 6-7 minute, până când se înmoaie.
Adăugați morcovul tăiat rondele și cartofii tăiați cuburi. Turnați stockul de pește și lăsați supa să fiarbă încă aprox. 10-15 minute, până când legumele sunt gătite.
Turnați smântâna, condimentați cu sare și piper după gust, apoi puneți în oală și somonul tăiat cuburi de aprox. 3 cm. Lăsați supa să mai fiarbă 3-4 minute.
Presărați mărar tocat fin și supa este gata de servit. Opțional, puteți adăuga suc de lămâie după gust.
Supa finlandeză de somon se păstrează la frigider și e chiar mai gustoasă a doua zi, după ce aromele au avut timp să se împrietenească.
_______
Calorii: 599 kcal/porție
_______

Conținutul videoclipului:

0:00​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ Introducere
0:20 Ingrediente
1:40 Mod de preparare
3:17 Servire

свернуть