Salz in kleinen Mengen zu konsumieren, ist nicht schädlich, sondern sogar lebensnotwendig. Aber ab welcher Menge Salz wird es gefährlich und wie beeinflusst Salz den Blutdruck? Prof. Dr. Ulrich Wenzel klärt auf.
00:00 Warum spielt Salz für den Blutdruck eine große Rolle?
00:25 Warum ist zu viel Salz für den Blutdruck problematisch?
01:03 Wie viel Salz am Tag ist in Ordnung?
01:48 Wo versteckt sich das Salz?
02:23 Wie kann ich meinen Salzkonsum verringern?
🩸Warum spielt Salz für den Blutdruck eine große Rolle?
Salz in kleinen Mengen konsumiert, ist nicht schädlich, sondern sogar lebensnotwendig, weiß Prof. Wenzel. Salz im Körper ist neben dem Nervensystem und den Hormonen dafür zuständig, dass der Blutdruck überhaupt aufrechterhalten wird.
❌Warum ist zu viel Salz für den Blutdruck problematisch?
Ein hoher Konsum von Salz führt dazu, dass Salz und Wasser im Körper gespeichert werden. Darüber hinaus führe das Salz zu einer Versteifung des Endothels, der Tapete, die die Blutgefäße ausfüllt. Aber auch die Gefäße selbst werden geschädigt, sie werden steifer, so Prof. Wenzel. Darüber hinaus wisse man heute auch, dass Salz unser Immunsystem und das Mikrobiom, unsere Darmflora, beeinflusst. Das kann hohen Blutdruck verursachen.
✅Wie viel Salz am Tag ist in Ordnung?
Der Bundesbürger isst im Schnitt 10 g Salz am Tag, weiß Prof. Dr. Ulrich Wenzel. Unter den Patienten mit hohem Blutdruck finden sich durchaus solche, die sogar 20 g oder sogar 30 g Salz am Tag konsumieren. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung sagt, 6 g Salz pro Tag sei eine gesunde Menge. Für Bluthochdruckpatienten wird explizit empfohlen, deutlich unter 5 g Salz pro Tag zu konsumieren.
🧀Wo versteckt sich das Salz?
Den Konsum von Salz zu reduzieren ist gar nicht so leicht, weil z. B. das Salzen beim Kochen nur 5 Prozent unseres täglichen Salzkonsums ausmacht. Auch das Nachsalzen bei Tisch macht nur 6 Prozent unseres täglichen Salzkonsums aus, weiß Prof. Wenzel. Knapp 80 Prozent unseres gesamten Salzkonsums nehmen wir über Fertigprodukte wie Käse oder Wurst auf.
🧄Wie kann ich meinen Salzkonsum verringern?
Mit dem Salzstreuer könne man den Konsum an Salz nicht wirklich verändern, sagt Prof. Dr. Ulrich Wenzel. Weniger Fertigprodukte oder salzärmere Fertigprodukte würden den Unterschied machen.
Mehr dazu, wie unser Lebensstil den Blutdruck beeinflussen kann und wie Betroffene mit Bluthochdruck umgehen, lesen Sie auf unserem Gesundheitsportal: [ Ссылка ]
🩺🩺🩺🩺🩺🩺
Willkommen auf dem offiziellen Kanal der Stiftung Gesundheitswissen (SGW). Die Stiftung Gesundheitswissen ist eine gemeinnützige Stiftung bürgerlichen Rechts.
Die Stiftung Gesundheitswissen will die Kompetenz der Menschen stärken, sodass sie zum Mitgestalter ihrer Gesundheit werden. Denn ein effizientes Gesundheitswesen braucht beides: gut informierte Ärzte und gut informierte Bürger. Wir erarbeiten laienverständliche, unabhängige und qualitätsgesicherte Gesundheitsinformationen. Wir stellen Präventionsmöglichkeiten, Diagnose- und Behandlungsalternativen zu verschiedensten Krankheitsbildern dar und fördern das Gesundheitswissen im Allgemeinen. Grundlage dafür sind systematische Recherchen des aktuellen Wissensstandes. Dazu nutzen wir die Methoden der evidenzbasierten Medizin.
Die Stiftung Gesundheitswissen wurde 2015 durch den Verband der Privaten Krankenversicherung e. V. gegründet.
🔬🔬🔬🔬🔬🔬
🩹 Website: [ Ссылка ]
🩹 Mediathek: [ Ссылка ]
🩹 Facebook: [ Ссылка ]
🩹 LinkedIn: [ Ссылка ]
🧬🧬🧬🧬🧬🧬
🩹 Presse und Kontakt: presse@stiftung-gesundheitswissen.de
#StiftungGesundheitswissen #Salz #expertenwissen
