طاجين الحوت كواري بشحمة تيجي مذاق الكفتة مختالف ولذيذ
المقادير:
بالنسبة الكفتة :
سردين مطحون
شحمة محكوكة
بصلة مشلضة رقيقة
معلقة القزبر والمعدنوس مقطع
إبزار
ثوم
خرقوم (الكركم)
إبزار
زنجبيل
كمون
بابريكا ( طحميرا )
قليل من الملح
نصف حامض معصور
فلفل حار إختياري
بالنسبة لصوص طماطم :
طماطم محكوكة
ملعقة طماطم معلبة ( إختيارية)
قليل من القزبر والمعدنوس
ثوم
إبزار - طحميرة - كمون- زنجبيل- قليل من الملح
وزيت نباتي
