Картофельное рагу с церковным горошком
C:
4-5 картошек среднего размера
100-200г говяжьего фарша
200г банок нута
2 зеленых острых перца
1 большой помидор (очищенный)
1 лук
2 зубчика чеснока, 1,5 Томатный рынок
4-5 ЭИ масло
1 / 2 ч.л. чили
1 / 2 ч.л. перца благородного сладкого
1 шепотка тмина молотого
Соль
Подготовка:
Очистите, вымойте и нарежьте картофель кубиками. Ядро и нарежьте острый перец кубиками.
Нарежьте лук и зубчики чеснока.
Обжарьте фарш в кастрюле.
Добавьте лук, острый перец и чеснок и немного обжарьте. Затем смешайте томатную пасту и тосты.
Добавьте картофель и готовьте, постоянно помешивая, в течение
2-3 минут. Затем добавьте нарезанные кубиками помидоры и готовьте. Деглазируйте горячей водой (картофель должен быть слегка покрыт), добавьте соль и специи. Варите на медленном огне под крышкой на среднем огне, периодически помешивая, пока картофель не приготовится, а соус немного не уменьшится. При необходимости добавьте еще немного воды, если жидкость пережарена, а картофель еще не приготовлен. Приятного аппетита 😊👍

свернуть