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¡Como hacer un Merengue Italiano Firme y Brillante en tan solo 10 minutos, que te sirve para Rellenar, Cubrir y Decorar tus tartas y Cupcakes!!
Ingredientes:
105g de clara de huevo (3 huevos )
265g de azúcar común (1 vaso y un cuarto de vaso)
70ml de agua ( un cuarto de vaso )
1 cucharada de sal de frutas con sabor a limón ( se puede sustituir por media cucharadita de jugo de limón )
Temperatura del almíbar =115 -120 Grados
Este MERENGUE ITALIANO aguanta a temperatura ambiente por 5 horas, en la nevera aguanta por 3 días, la decoración queda igual de la misma forma .
Incluso la puedes congelar y podrá durar 1 mes sin problemas.
❄Para descongelar el merengue, la regla general es transferirlo del congelador a la nevera y dejar que vuelva a la vida gradualmente .
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#merengueitaliano #merenguefirme #merenguefacil
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