Сливочный кето рулет получается очень нежным с приятной сливочной начинкой и мягким бисквитом.
Вкус десерта гармонично сочетается в данном рецепте.
Сливочный кето рулет, это лучший выбор для всех кто придерживается низкоуглеводного питания. Рецепт может быть адаптирован для людей с сахарным диабетом второго типа. Рулет не содержит простых углеводов, тем самым не поднимает глюкозу в крови с дальнейшей реакцией инсулина. Десерт подходит для всех у кого непереносимость глютена, в виду того, что в его составе нет муки.
___
Кето рулет на альбумине.
Бисквит:
1. Яйца – 4 шт.;
2. Сметана – 90 г.;
3. Альбумин – 30 г.;
4. Эритритол – 70 г.;
5. Вода – 100 г.;
6. Сода – 1 tsp.;
7. Ваниль – ¼ tsp.
Крем:
1. Сливки – 250 г.;
2. Эритритол пудра – 50 г.;
3. Ванильный экстракт – ½ tsp.
Обсыпка:
1. Эритритол пудра – 30 г.
___
Рекомендую мои блоги с рецептами:
Блог на Яндекс Дзен: [ Ссылка ]
Блог на mail ru: [ Ссылка ]
_
💸Поддержите канал:
💳PayPal: dusiagrusha@gmail.com
💰 ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635
_
Мои авторские фотографии и ролики: [ Ссылка ]
___
Рекомендации и особенности рецепта.
*Кето рецепт;
*Подходит для всех, кто придерживается LCHF или у кого плохая толерантность к инсулину;
*Рецепт адаптирован под диабет второго типа;
*Не содержит глютен;
*tsp – чайная ложка;
*Яйца весом по 65-70 г., (или маркировка – О);
*Сметана от 25% жирности;
*Альбумин, не яичный порошок;
*Эритритол можно заменить на иной органический подсластитель;
*Сладость подсластителя определяйте в соответствии с рекомендациями, производителя продукта;
*Для большей гарантии вмешивания, эритритол рекомендую перемолоть в пудру;
*При отсутствии блендера, перемолоть эритритол можно в кофемолке;
*Вода для альбумина горячая;
*Как правильно взбить белки до стабильной меренги: [ Ссылка ]
*Сливки максимально охлаждённые;
*Тара для взбивания сливок максимально охлаждённая;
*Как правильно взбить сливки: [ Ссылка ]
*Врем выпекания, зависит от размера противня, особенностей продуктов и функциональности духовки;
*Размер моего бисквита составил 28/33 см.;
*Размер выпечки не принципиально важен;
*Наносить крем, только на остывший бисквит;
*Готовый рулет должен постоять в холодильнике минимум 4 часа для стабилизации;
*Хранить в холодильнике не более 3х суток;
*Авторский рецепт.
___
Качественные органические продукты (специи, шоколад, кофе, чай, ягоду и много другое) заказываю через Iherb: [ Ссылка ]...
Используйте мой промокод: EQT9362 на Iherb для получения скидок!
Кето рулет на альбумине без муки. Очень нежный десерт.
Теги
кето рулетрулет без мукирулет без глютенабисквит без глютенакето рецепткето десертыketo rollكيتو رولκετο ρολόrollo de Ketorotolo di chetoкето орамыketo-RolleKeto Rollrolo Ketoкето ролатketo rulosuketorullarouleau Ketoglutenfri sockerkakagluten-free sponge cakeكعكة إسفنجية خالية من الغلوتينgalleta sin glutenPan di Spagna senza glutineglutenfreier Keksbiscoito sem glútenglutensiz bisküviбісквіт без глютенуketo recipe