Los pastos y forrajes constituyen la fuente alimenticia más económica y de mayor volumen en el campo de la producción animal. Transforman eficientemente la energía del sol, nutrientes, dióxido de carbono y agua en carbohidratos, proteínas y fibra; elementos requeridos para el desarrollo de los animales (rumiantes y no rumiantes). Los pastos y forrajes ayudan y garantizan la producción de carne, leche, lana, u otras formas aprovechables por el hombre.

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