Kiedyś sól (NaCl) oznaczała dobrobyt i jej konsumpcja była bardzo duża. Nie zmieniło się to do dzisiaj. Okazuje się jednak, że spożywamy jej 2-3 razy więcej niż powinniśmy, to jest ok. 12-15 g NaCl. Natomiast nie powinniśmy jej spożywać więcej niż 5 g tj. równowartość jednej płaskiej łyżeczki (ze wszystkich źródeł łącznie).

W 5 g NaCl zawarte jest 2 g sodu (Na). Jest on niezbędny do życia, ale jego nadmiar powoduje wiele negatywnych konsekwencji zdrowotnych. Jest powodem około połowy przypadków nadciśnienia tętniczego, udarów mózgu i zawałów serca. Zwiększa także istotnie ryzyko rozwoju otyłości u dzieci i dorosłych, osteoporozy oraz osłabia układ odpornościowy.

Spożywamy tak dużo soli, ponieważ jest ona „wszędobylska”. Znajduje się praktycznie we wszystkich produktach żywnościowych (chlebie, mięsie, wędlinach, produktach konserwowanych, wielu słodyczach).

Jak się obronić przed nadmiernym spożyciem soli?
1. Usunąć solniczkę ze stołu i zastąpić ją świeżymi ziołami i przyprawami;
2. Czytać etykiety kupowanych produktów i wybierać te, w których tej soli jest jak najmniej.

Zapraszam na stronę Instytutu Edukacji Żywieniowej i Stylu Życia Profesora Jarosza: [ Ссылка ]
Fb: [ Ссылка ]
Instagram: [ Ссылка ]
Kontakt: biuro@instytutjarosza.pl

Kanał powstał dla celów propagowania zdrowego żywienia i stylu życia w celu zmniejszenia ryzyka rozwoju chorób (tj. otyłość, cukrzyca, choroby ukł. sercowo-naczyniowego, nowotwory złośliwe, osteoporoza i wiele innych). Nie jest to porada medyczna i nie może zastąpić konsultacji lekarskiej, zwłaszcza gdy istnieją zaburzenia w stanie zdrowia.

свернуть