Pasticcio di porri al forno con verdure
■ Le cose che uso. i miei social, i miei contatti
Il mio Libro, Li trovate Qui
[ Ссылка ]
________________________________
Pasticcio di Porri
e altre verdure

Certo ti sarà capitato di vedere al mercato o al supermercato delle invitatnti casse di porri, anche con un buon prezzo, ma non li acquisti perché non sai come cucinarli se non i soliti porri con la besciamella.
Non ti preoccupare, ci penso io. Ti propongo una ricetta di porri poco impegnativa, mischiata con altre verdure, assolutamente originale e facile da preparare.
Una di quelle ricette che fanno anche tanta scena in cui si sporcano anche pochi utensili per prepararla.

Ingredienti
per 4 porzioni

4 porri misura media
4 patate medie
2 carote
Poco burro qb
Un uovo
2 cucchiai di farina
2 cucchiai di parmigiano
Latte un bicchiere
Sale pepe prezzemolo
Salvia o rosmarino

Pulisci i porri togliendo la prima foglia esterna.
Taglia via la radice e fai dei pezzi lunghi 4 cm per tutta la parte bianca.
La parte rimanente verde puoi utilizzarla per fare il minestrone o la vellutata.
La parte bianca non dovrebbe contenere terra, ma controlla, si vede facilmente facendo una incisione e sfogliando l’ultimo pezzo che hai tagliato che sta più vicino alla parte verde, se trovi terra lo metti insieme a quelli da tagliare nel minestrone.
Ma tu lavali comunque.
Scegli una teglia rotonda diametro massimo 24 cm.
Imburrare con una noce di burro.
Mettere sopra il burro gli aromi.
Metti i tranci di porri in piedi nella teglia.
Pulisci le patate e le tagli a fette da inserire negli spazi vuoti e qualcuna anche sopra i porri.
Fai la stessa cosa con le carote.

Ora prepara una pastella, in una ciotola rompi un uovo.
Aggiungi 2 cucchiai pieni di farina e mischia bene.
Aggiungi un bicchiere pieno di latte, circa 200 cc.
Aggiungi del prezzemolo, sale e pepe, il formaggio e mischia bene.

Versa il la pastella in ordine sparso sopra le verdure, e dai una ultima spolverata di formaggio.

Inforna a forno caldo 180°c per 45 minuti. A metà cottura copri le verdure con della carta stagnola per non farle gratinare troppo. Assaggia di cottura, se non ti sembrano cotte le verdure o ti sembrano asciutte aggiungi mezzo bicchiere di acqua e fai cuocere ancora 10 minuti.

Ricetta finita, facile vero?
porri, porri al forno, porri gratinati, porri con la besciamella,


_________________________________
■ I miei libri
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
■ RAPANELLO SHOP
[ Ссылка ]
■ ECCO LE MIE MAGLIETTE CON UN REGALO PER TE
scrivi RAPA1 come codice sconto e avrai un regalo
visita www.pampling.com dove trovi le offerte
■ Contatto solo per commerciali
gabriele.cattarin1968@gmail.com
■ Il mio secondo canale di LAVORI CASA E GIARDINO
[ Ссылка ]

ricette rapanello

свернуть