Voor de Groningse cafetariahouder Marco Agema van Friet van Piet staat duurzaamheid hoog in het vaandel. Marco werkt heel bewust samen met regionale leveranciers. Zo komen de aardappelen voor zijn friet van een aardappelboer uit Noord-Groningen. Dit proces, genaamd ‘van bron tot bord’ heeft R & R media en advies vastgelegd in een mini-documentaire.
