FT dünyasının en bilinen yüzü Mark Hyman GLUTEN DUYARLILIĞI hakkında neler söylemiş? Biz FTA'da otoimmun hastalıklarda bağırsaklara “format atmak” için uyguladığımız eliminasyon diyetinde gluteni 1-3 ay gibi bir süre ile diyetten uzaklaştırıyoruz. Bunun ötesinde “gluten duyarlılığı” nedeniyle toplumun büyük kısmının da glutenden uzak mı kalması gerek? Mark Hyman bunu savunurken hangi kaynakları göstermiş?
