A petrezselyem mély rétegű, tápanyagban gazdag talajon érzi magát a legjobban. Az eredményes termelés feltétele, hogy a talaj melyen meg legyen művelve, mert ennek hiányában a petrezselyemgyökerek elágaznak.
Hidegtűrő növény, ezért a magját már korán tavasszal, a fagy kiengedése után el lehet vetni.
Már március elején meg lehet kezdeni a mag vetését. Az apró magok nagyon nehezen csíráznak; ha nincs a talajban elegendő nedvesség ezért ajánlatos a vetés előtti napon a magokat összekeverni nyirkos homokkal, és meleg helyen tartani, hogy a csirázás meginduljon. Csírázási idő:15-28 nap. Előáztatásnél és rendszeres öntözésnél gyorsabb.
Kijelöljük a sorokat egymástól 30 cm távolságra. 3-4 cm mélységű vetőbarázdát húzunk ki.
Amikor a petrezselyem pár centire megnőtt ki kell egyelni őket.
A gyökérpetrezselymet a fagyok beállta előtt ásóval kell a földből kiemelni.
A gyökereket pincében vagy veremben tarthatjuk el. A téli tartósításra inkább a kései fajták alkalmasak
Music:Out for blood by Jingle punks
