Le domaine Rolet a joué un rôle important dans la promotion des vins du Jura et du vin jaune en particulier.
Aujourd’hui, et depuis 2018, il est propriété du domaine bourguignon Chevillard. Cette cuvée date de la période précédente. Assemblage de savagnin sous voile et de chardonnay vinifiés séparément, elle est superbement aromatique et possède une grande aptitude au vieillissement.
Après tant d’années, pas de doute, c’est presque un vin jaune!
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