Рассказываем, как готовят холодный свекольник в Литве.

Этот суп очень хорошо сочетается с запеченной картошкой, которую мы показывали ранее –
[ Ссылка ]

А здесь можно посмотреть, как вкусно приготовить стейк – [ Ссылка ]

На 1 порцию:
• Свекла – 100 г
• Мясо (ростбиф или стейк) – 30-40 г
• Кефир – 200 мл
• Соль – по вкусу
• Сахар – по вкусу
• Оливковое масло – 10 мл
• Редиска – 30 г
• Огурец – 30 г
• Зелень и яйцо для подачи

Мытую свеклу заворачиваем в фольгу и убираем в разогретую до 200°С духовку на 1 час.

Готовим мясо. У нас это – стейк. Жарим до medium rare, обильно перчим.

Готовую свеклу очищаем, произвольно нарезаем, закидываем в блендер, заливаем кефиром и пробиваем. Можно не пробивать, а просто закинуть в кефир нарезанную свеклу.
В пробитую массу добавляем соль, оливковое масло, сахар, перемешиваем и обязательно пробуем. Должно быть сладко-солено, но не чересчур.

Редиску и огурец нарезаем кубиком. Стейк нарезаем на тонкие слайсы.

Для подачи берем яркую тарелку, закидываем в нее овощи, мясо. Заливаем свекольный кефир и украшаем суп зеленью и вареным яйцом.

Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:)
👉 Foodstorm в ВК:
[ Ссылка ]
👉 Foodstorm в Youtube:
[ Ссылка ]
👉 Foodstorm в Rutube:
[ Ссылка ]
👉 Foodstorm в Dzen:
[ Ссылка ]
👉 Foodstorm в Nuum:
[ Ссылка ]

свернуть