ROTI KASUR (saya buat dobel resep di bawah)
Bahan:
260 gr terigu protein tinggi (komachi)
3 gr ragi instan
160-180 gr (dari 1 butir telur ukuran besar ditambah susu full cream cair)
30 gr gula
2 gr garam
30 gr butter
.
Cara:
1. Campur semua bahan (kecuali butter) jadi satu uleni sampai adonan kalis.
2. Campurkan butter ke adonan tadi lalu uleni hingga kalis elastis.
Bagi adonan jadi 16 bagian, ambil 1 bagian, bulatkan, letakkan di loyang persegi 22 cm, yg sdh dioles mentega dan dialas baking paper.
Biarkan adonan mengembang sampai 2x lipat.
Oles dng bahan olesan (saya pakai susu evaporated)
Oven dengan suhu 170-175 derajat selama 25 menit sesuaikan oven masing2.
.
.
Spesifikasi MAXI MX 700:
🔹Kapasitas 7 L
🔹Metal Gear ( lebih tahan banting dibanding gear biasa)
🔹Mesin sudah mendapatkan Sertifikat Standarisasi Eropa dan Amerika 💪👏🏻
🔹Powerfull Motors: 3000-23000 Rpm
🔹Watt: Mulai dari 150 watt ( pemakaian normal)
🔹Stainless Steel Bowl with Handle ( mudah untuk mengangkat adonan)
🔹Tepung Kering Max 1.2 Kg
🔹Accecories : Dough Hook, Whisker, Beater, Tutup anti splash
🔹6 Kecepatan
🔹Harga Rp. 2.299.000
🔹warna : putih dan hitam
.
.
Perbandingan dengan MX 100 :
MX 100 lebih bagus untuk mengadon Bolu/ Cake ( speed lebih banyak, lebih kencang sehingga adonan lebih cepat naik), untuk Roti max 500 tepung kering.
.
MX 700 lebih bagus untuk adonan roti, lebih mantap,kokoh dan berat jadi ketika buat adonan roti, tidak goyang2 mesinnya. Tepung kering Max 1.2 L, speed 1-3, mantap kokoh.
Buat Cake/Bolu speed lebih rendah daripada MX 100, tapi bagus tidak ada problem di adonan cake.
Jadi:
-Kebutuhan sehari2 cukup MX 100
-Kebutuhan small home industry MX 700
.
.
instagram : [ Ссылка ]
#resepmitochiba #resepmito #homebaked #doyanbaking #belajarbaking #rotikasur #mega_bread
