pisani recept: [ Ссылка ]

Roe Deer Goulash Srneći gulaš recipe recept. Gulaš od mlade srnetine je omiljeno jelo koje svi moji ukućani vole, od onih najmanjih do nas odraslih. Ponekad srnu pripremam u kotliću tj. gulaš juhu ali i slavonski "čobanac" jer ima više tekućine obzirom na veće društvo, ali taj recept i recept za pac nekom drugom prilikom.

Ovo je moj recept pripreme srnećeg gulaša kod kuće već više od 10 godina, nakon isprobavanja raznih recepata ali i slušanja priča u onim lovačkim društvima u koja sam sa prijateljima lovcima znao doći u posjetu. Ali znate kako je sa lovcima. U svojoj namjeri da gulaš ili slično  bude drugačiji, pa da se okusom izdvaja od ostalih, svako doda nešto svoje i nikada jelo nije isto, ali moram se složiti da je uvijek ukusno. Znaju oni svoj posao u to budite sigurni. 

Ali da se vratimo na ovaj recept. Što je najvažnije na isti način možete pripremati bilo koju divljač, ali sve ovisi koliko je ulov bio velik, pa sukladno tome je potrebno prilagoditi duljinu stajanja divljači u salamuri. Ako je u pitanju vepar, jelen, tada meso treba stajati u salamuri  2 dana. Ako imate starije meso, može stajati 3 do čak 4 dana uz obavezno miješanje svakih 6-7 sati i kasnije malo dulje kuhanje, a sve ovisi o kojoj vrsti divljači se radi.

Salamuru pripremite na način kako sam prikazao u video receptu

Salamura recept. Pac recept. Pac za divljač recept. Kako se radi pac. kako se pravi pac. Pac srnetina. Salamura srnetina. Starinski pac za divljač. Starinska salamura za divljač. Srneći gulaš. Gulaš od srnetine. Gulaš od srnećeg mesa. Lovački recepti. Lovački gulaš. Venision recipe. Venision Recipes. Best venision recipes of the world. Roe recipes. Roe deer recipes. Deer recipes. Roe deer goulash recipe. Kako se pravi gulaš. How to make deer. Roe deer meat recipes. Red meat recipes. Goulash recipe

свернуть