50 тысяч бутылок авторского вина в год. В таком количестве рождённый в Севастополе напиток поступает в элитные рестораны столицы и центральной части России. Частная винодельня Павла Швеца работает с 2006 года. На виноградниках в районе села Родное созревают сочные ягоды, которые позже превращаются в солнечный напиток. Павел Швец – основатель первого в Крыму биологического винодельческого хозяйства, сомелье с пятнадцатилетним стажем. Он рассказал с какими проблемами сталкивается отрасль. Винодел считает, что навести порядок в данной сфере на местном уровне невозможно – этим должны заниматься федеральные власти.
