Друзья!
Сейчас в разгаре сезон тыквы! А значит, что можно приготовить очень вкусные и невероятные блюда! Тем более скоро Хеллоуин!
Сегодня предлагаю вам вкуснейшее печенье с тыквой и шоколадом! Мммм... пальчики оближешь!
P.S. Даже Лупита не сдержалась:)

Мои 4 хитрости для применения в этом рецепте

1. Тыквенное пюре. Этот первый трюк на самом деле необязателен, но я нахожу его удивительно полезным, когда делаю тыквенное овсяное печенье. Отваренную тыкву отожмите и промокните используя бумажное полотенце, должна остаться только мякоть, ее и используем.

2. Масло должно быть растопленное! Оно придаст мягкость.

3. Пропустить яйца: Каково назначение яиц в рецепте печенья? Они связывают ингредиенты вместе, делают текстуру нежной и оставляют после себя влагу. После некоторых экспериментов я полностью убрал яйцо. Тыква заменяет яйца.

4. Дайте ему время: дайте печенью остыть на некоторое время.


Ингредиенты:

115 г. несоленого сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного

50 г. тростникового сахара

100 г. обычного сахара

1 чайная ложка чистого экстракта ванили

86 г. тыквенное пюре

190 г. универсальной муки

1/4 чайной ложки соли

1/4 чайной ложки разрыхлителя

1/4 чайной ложки пищевой соды

1 чайная ложка микса из корица, гвоздики, имбиря, мускатного ореха

90 г. чёрного шоколада или шоколадных капель

Приготовление:

Шоколад заранее наколоть на кусочки/капли

Смешать растопленное масло и 2 вида сахара
Добавить тыквенное пюре и ваниль.

Во второй емкости смешать муку с разрыхлителем, содой, солью и миксом специй.

Далее вылить к сухому жидкое и хорошо размешать. Добавить шоколад и и оставить на 30 минут в холодильнике.

Выпекаем при 175° до 12- 20 минут.
Готово!

Подписывайтесь на канал:
[ Ссылка ]

Подписывайтесь на мой инстаграм:
[ Ссылка ]

Заказывайте десерты в кондитерской Bo.Pastry:
[ Ссылка ]

[ Ссылка ]

#ЭкторХименесБраво #ЭкторГотовит #NakedKitchen #BravoWorld

свернуть