Смеси для мороженого - основное сырьё, которое используется на точках с фризерами. Это гораздо удобнее, чем придумывать рецептуру самостоятельно и избавляет от процессов сертификации. Но речь не об этом. Вы выбрали самые ходовые смеси Российского рынка и каждую из них будем тестировать на фризерах, которые также представлены в большей степени на нашем рынке. Убиваем двух зайцев. 1. Увидим консистенцию и продегустируем смеси. 2. Посмотрим, как ведут себя машины мороженого при заливке разного вида сырья.
Погнали... Рассмотрим, кто у нас здесь
