Пасхальный кулич на закваске
Опара -закваска
1 ч.л стартера пшеничного
100 гр муки первый сорт (550)
100 мл. воды
Оставить на 10-12 часов
Тесто
вся опара
200 мл молока
2 ст.л сироп глюкозы
600 гр муки высший сорт (405)
1п разрыхлителя (15 гр)
4 желтка
1ч.л соли
2п ван.сахара (16 гр)
60 мл раст.масла
100 гр изюма, 100гр сладкой вишни
Оставить тесто на 30 минут.
Перемешать, выложить в формы, оставляем на 2-2,5 часа,
выпекать при температуры 180 градусов 30 минут
Белковая глазурь и сахарные посыпки...
Канал моей дочери (на немецком языке) [ Ссылка ]
(на русском языке) [ Ссылка ]

свернуть