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El cultivo de arándanos en Colombia se ha desarrollado en climas fríos principalmente, en zonas como el altiplano cundiboyacense. Pero gracias a la experiencia de Perú podemos encontrar que es posible cultivar arándanos en pisos térmicos por debajo de los mil metros de altura sobre el nivel del mar. Durante los dos últimos años Perú ha ocupado el primer puesto en el ranking mundial de exportación de este fruto rico en antioxidantes y de delicioso sabor. Ahora en Frente al Acontecer del Campo vamos a conocer un vivero con toda la experiencia en genética para el establecimiento de este promisorio cultivo, del que vamos a recorrer uno sembrado en la zona Del Valle del Cauca. Acompáñenos para aprender mucho más del tema.
El nombre arándano rojo hace referencia a un grupo de arbustos enanos perennes del género Vaccinium, subgénero Oxycoccus, aunque algunos botánicos consideran Oxycoccus un género aparte. Crecen en turberas de carácter ácido en las zonas más frías del Hemisferio Norte.
Flores de Vaccinium oxycoccus
El arbusto del arándano rojo es bajo, con tallos de 10 cm o menos, con tallos finos y pequeñas hojas perennes. Las flores son de color rosa oscuro, con distintivos pétalos "reflejados" que dejan el estilo y los estambres completamente expuestos, apuntando hacia delante. El fruto es una baya auténtica de tamaño superior al de las hojas. Es inicialmente blanco, pero se vuelve rojo intenso al madurar. Es comestible, con un sabor ácido que puede enmascarar su dulzor.
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Juan Gonzalo Angel Restrepo
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