Hai Sobat semua Selamat datang di
Evarisa Channel yaaa..., hari ini Evarisa
Kupas Tuntas Buat adonan Roti dan kali ini Teknik Pembuatan Rotinya berbeda dari sebelumnya. Dimana Teknik pada Adonan Roti/ Donat ini tidak menggunakan Mixer Roti dan hanya menggunakan tangan saja tentunya dengan hemat tenaga. 😀😀

Dengan methode Autolisis sangat membantu teman2 dirumah tanpa menggunakan Mixer Roti atau hand mikser dan pastinya bisa mendapatkan "Menghampiri Kalis 80%" dan Rotinya juga lembut.

🍞 Bahan - bahan nya. :

250 gr Tepung Terigu Pro Tinggi (Cakra)
30 - 100 gr Gula pasir (Saya 60gr)
30 gr Margarin
1 gr Bread Improver (Boleh pakai boleh tdk)
25 gr Susu Bubuk
3 gr Garam Halus
125 - 135 ML Air Suhu Ruang


🍞Fungsi Metode Autolisis adalah Adonan yang tidak di Ulen lama, cukup Adonan di diamkan lama waktu -/+ 3 - 8 jam tanpa harus di Ulen pakai tangan atau Mikser.

☘️Keunggulan Autolisis, tidak menggunakan tenaga exstra untuk di Ulen cukup adonan di diamkan 3 - 8 jam.

☘️Kelemahan Autolisis, lamanya waktu yang di gunakan untuk mendapatkan Kalis Elastis Alami. Dari 3 - 8 jam ( overnight ) sampai batas window pane.


Cara pembuatan nya simpel, teman - teman bisa praktek kan dirumah. Agar teman - teman lebih paham tentang Roti Kalis Maksimal tanpa Mixer. Video ini durasi cukup lama dari biasanya namun teman2 dirumah akan paham dan kedepannya teman2 akan lebih mudah buat Roti apa saja.


Jika Video ini bermanfaat, cukup bantu
LIKE & SUBSCRIBE. Dengan begitu teman2 boleh mendapatkan Video terbaru dari
"Evarisa Channel". Terima kasih.


#Autolisis
#Autolyse
#TeknikAutolisisRoti/Donat

Follow my Instagram ⬇️⬇️⬇️
evarisa_ta

Don’t reupload my Video
but you can share my Videos.
Production 2020 ©️Copyrights by Evarisa.

свернуть