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Esta vídeo-receta te enseñará cómo hacer una deliciosa dorada a la espalda. ¡Disfruta de ella!

INGREDIENTES
3 patatas pequeñas
3 filetes de dorada
3 ajos grandes
Vinagre de Jerez
Sal
Aceite

RACIONES
2 personas

RECETA
Pelamos y cortamos en panadera 3 patatas de buen tamaño y las freímos.
Ponemos sobre una bandeja de horno los tres filetes de dorada. Truco: si pones papel de plata en la bandeja de horno, luego es mucho más fácil limpiarla.
Agregamos las patatas fritas al pescado y echamos sal y aceite. Al horno precalentado 10 minutos a 220 grados.
Para la salsa:
Cortamos 3 ajos grandes y freímos. Una vez hechos, apagamos el fuego y agregamos vinagre de Jerez. Removemos hasta que la salsa se espese y cambie levemente de color.
Tapamos unos segundos. Si no quieres que el ajo repita, quita la raíz.
Una vez que el pescado esté listo, echamos la salsa por encima y emplatamos con unas cuantas patatas.
¡Y listo!

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