Cómo Hacer Caldo De Pollo En chile Guajillo Estilo Guerrero la Cocina de Sol. Caldo de pollo Super rico y saludable y tradicional en tiempos de frio o para el resfriado. El mejor caldo de pollo con verduras en chile guajillo y verduras cocinadas a la perfección y aromatizado con cilantro y comino. Receta completa y tips de cómo hacer este rico caldo de Pollo en chile Rojo. Caldo de pollo rojo muy delicioso receta de comida mexicana. paso-a-paso, ingredientes. para almuerzos y comidas con la Familia. Buen provecho.
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INGREDIENTES
1.Pollo Entero cortado en pedazos pequeños
El jugo de 2.limones 1.cda de sal.
2.1/2.litro de agua
5.chiles guajillo
5.chiles de arból
3.chiles puya
3.dientes de ajo
1/4. de cebolla.+1/4 de cebolla
1/2.cdt de comino entero
6.pimientas gorda
1.manojito de cilanrto
1.papa roja
1.calabacita
2.elotes
1.puño de ejotes fresco
1.cda de sal
PREPARARCION
Cortar el pollo En pedazos pequeños, Luego ponerle 1.cda de sal,el jugo de. 2.limones y Enjuagar muy vien el pollo parar retirarle la sal, y el limón.
Luego En 2.1/2.litro de agua Poner el pollo,el ajo, sal, cebolla,y 15.minutos despues qué el pollo lleva hirviendo,Agregar el Elote cortado,Aparte calentar. 1.Cda de aceite freir los chiles aqué se doren, en poca agua hirviendo Agregar los chiles,el ajo,la cebolla, dejar hervir durante 6.minutos,dejar enfriar. Aparte en el vaso de la licuadora poner los chiles con el ajo,cebolla,el comino,las pimientas con un poco del agua de los chiles, y Moler,y 8.minutos despues Agregar el Ejote.
Con la papa, Retirarle la cebolla, con el ajo,Dejar coccinar, y 7 minutos despues Agregar el Ejote con la papa Agregar el chile molido y colar.
5.minutos despues de agregar el chile Agregar la calabacita, sazonar con 1/2.cdt de sal, dejar hervir 6.minutos y listo Apagar el fuego servir con Cebolla picada Cilantro picado, jugo de limón. Buen Provecho!
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