IDE KUKIS LEBARAN| #Sultana Cookies Oven Tangkring vs Oven Listrik

Salah Satu Kukis paling favorit ini Gaesss, yaitu: Sultana Cookies alias #KukisSultana. Gak tau kenapa dinamakan Kukis Sultana, mungkin karena bahan-bahannya lumayan mahal, atau mungkin juga karena rasanya yang nampol seperti suguhan Sultan gitu ya, jadi dinamakan Kukis Sultona, Who Knows, LOL.
Ok terlepas dari Namanya, yang jelas Kukis ini emang enak banget dan bikin nagih ya, menurut aku walaupun manis, tapi karena ada sensasi sedikit asam dari Plum dan Kismis, jadinya gak bikin enek dan gak ngebosenin ya. Yang pasti, cocok banget untuk isian toples Lebaran ataupun untuk ide usaha.
Ukuran Loyang 30 x 30 cm. Ukuran Kertas Roti 30 x 60 cm.
ESTIMASI HARGA PER SATUAN BAHAN AREA MADIUN APRIL 2021
KUKIS SULTANA
BAHAN KUKIS
100 g butter Rp. 30.000
150 g margarin Rp. 6000
90 g gula halus Rp. 2000
2 Butir kuning telur Rp. 3000
40 g Susu Bubuk Rp. 4300
390 g Tepung Terigu Protein Rendah Rp. 4000
1 sdt Bubuk Vanili Rp. 500
60 gr Maizena Rp. 2000

BAHAN ISI
130 g Kismis Rp. 12.000
35 ml Susu Cair (Sesuaikan dengan Kismis dan selainya) Rp. 500
180 g Selai Nanas Homemade Rp. 3000
5 buah Plum Kering, gilas tipis, opsional atau bisa diganti Kurma tanpa biji yang digilas tipis Rp. 6000

BAHAN POLESAN
2 Kuning Telur Rp. 3000
Minyak Goreng 1 sdm Rp. 500
TABURAN
Gula Pasir Secukupnya Rp. 1000

LAIN-LAIN
Toples Nuai SN 268 | Toples Dessert Box Ukuran 10.5 x 10.5 x 6 cm | 250 ml Sebanyak 3 buah Rp. 5500 x 3 = Rp. 16.500
Gas atau Listrik Rp. 5000
TOTAL JENDRAL: Rp.99.300
1 resep ini jadi 30 buah ukuran besar dengan berat Kukis sekitar 42 s.d 45 gr per pcs. Total berat keseluruhan yaitu 1200 s/d 1300 gr. Jika ditempatkan di toples mini ukuran 10.5 x 10.5 x 6 cm, 1 resep jadi 3 toples. Pastikan kukisnya sudah dipotong jadi dua ya, total Kukis jadi 60 pcs. Per toples muat 18 pcs Ukuran mini [sudah dipotong 2].
Jika harga pokok per 1 resep tsb diatas Rp. 99.300, maka per 1 buah kukis ukuran kecil harga pokoknya yaitu Rp. 1.655. WOW MIHIIL TERNYATA. Atau jika dihitung total, per 1 toples kira-kira kisaran harga pokoknya yaitu Rp. 33.100 [masih ada sisa 6 kukis lumayan Gaess wkwkwk]. Jadi harga jual Kukis Sultana per 1 Toples yaitu kisaran Rp. 60.000 s/d 75.000. Lumayan mahal ya Guys, karena ini memang kukis Sultan, bahannya juga Sultan, harga jualnya juga lumayan Sultan LOL. Yang jelas angka harga jual tsb di atas, sama sekali tidak persisi, alias hanya sekedar contoh. Jadi, silahkan dihitung ulang berdasarkan bahan baku di wilayah masing-masing. Begitu juga dengan harga jualnya, silahkan ditentukan berdasarkan pangsa pasar masing-masing.
BTW karena Kukis mahal sebaiknya dikemas premium juga ya, dikasih kertas Doyle diatas toplesnya, misalnya, dan diikat pita. Dijamin lebih cantik. Dengan modal hias yang murah, Ketika bisa merubah tampilan packaging jadi lebih cantik, sudah pasti bisa menaikan nilai jualnya.
NOTE: REVIEW JUJUR | Untuk takaran kuning telur sebanyak 2 butir, itu menghasilkan Kukis Sultana dengan tekstur empuk dan lembut. Menurut saya, kresnya kurang maksimal, jadi kalau mau dibuat bertekstur kres seperrti biscuit, sebaiknya dilewatkan saja kuning telurnya. Atau cukup gunakan 1 telur dan sertakan putih telurnya.


Yang mau ikutan Give Away 2021 berikut ini linknya silahkan disimak: [ Ссылка ]
=====
Ikuti media sosial kami di:
- IG TheHasanVideo: [ Ссылка ]
- IG Dapur Didowardah: [ Ссылка ]
- FP Dapur Didowardah: [ Ссылка ]
- Grup FB SARKE: [ Ссылка ]

Beli Pisau Steincookware di:
- Instagram: [ Ссылка ]
- Tokopedia: [ Ссылка ]
- Shopee: [ Ссылка ]

Beli Oven Mito MO 888 di:
‎‎- Tokopedia: [ Ссылка ]
‎- Shopee: [ Ссылка ]
‎- Lazada: [ Ссылка ]
‎- Instagram: [ Ссылка ]

свернуть