Este es el resultado de Pan con una sola Masa, dejando leudar la noche para hornear al día siguiente Con mucho gusto lo puede comprar mi libro de esta forma por favor Esta es mi pagina Web [ Ссылка ]
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Receta
Harina blanca de todo uso (Castilla) (000) (T55) 4000 gr (4 kilos) o (32 tazas) o 8,8 libras
Sal 80 gr ( 4 cucharadas colmadas)
Azúcar 360 gr ( 1 taza y media apróximada)
Levadura fresca 40 gr ( 2 cucharadas colmadas prensadas) o 20 gr de levadura seca activa ( 2 cucharadas) o 12 a 13 gr de levadura seca instantánea ( 1 cucharda colmada) En caso que se desee elaborar el pan ese mismo día se debe poner de levadura fresca 160 gr , levadura seca activa 80 gr y levadura seca instantánea 50 gr
Mantequilla o margarina 800 gr ( 4 tazas no muy llenas)
Huevos 12 unidades
Agua 1680 ml ( un litro y medio de agua más 1/2 taza apróximado)

Relleno Queso fresco 1 unidad
Láminas de jamón 4 unidades
Decorar
Ajonjolí
Avena
Huevo Batido

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