Такой фасолевый суп - это рецепт из детства. Его готовила бабушка мужа. Ароматный и наваристый суп с фасолью в нашей семье любят все. Так что с удовольствием делюсь рецептом.

РЕЦЕПТ:

Фасоль - 200 гр
Филе куриное - 200 гр
Картофель - 4-5 штук
Лук - 1 средний
Морковь - 1 средняя
Яйцо - 1 шт.
Все ингредиенты указываю на 3-х литровую кастрюлю.

Фасоль предварительно замочила на ночь.
Поставила вариться бульон из куриного филе.
Картофель нарезаю на средние кубики.
Лук нарезаю мелко и отправляю обжариваться до полу-готовности.
Морковь тру на средней терке и отправляю обжариваться к луку.
В бульон добавляю картофель и фасоль. Ставлю закипать на огонь.
Добавляю зажарку в бульон. Туда же измельченное куриное филе, которое проварилось в бульоне.
Взбиваю яйцо и выливаю в суп. Интенсивно мешаю, чтобы получилась яичная паутинка.
и напоследок засыпаю зелень петрушки.
Соль по вкусу.
Фасолевый суп готов!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

свернуть