Možná nic objevného, ale pro mě jedno z nej jídel, když je venku zima. Takhle prostě dělám hrachovku já. Důležité je podle mě doladit ji po rozmixování a udělat pěknou a o něco řidší konzistenci, než by člověk čekal. Hrachovka má trochu setrvačnost a ráda zatvrdne (hrách nacucá vodu) – je pak suchá a ne moc dobrá. Takže pořádně povolit mlékem nebo vodou z vaření a pomoct si máslem. Je pak boží!
Skromná kuchyně

свернуть