Oi meus amores, hoje estou trazendo mais uma receita delíciosa, de um maravilhoso mocotó com feijão branco. espero que gostem e se gostarem deixem seus likes 👍 compartilhem e inscreva-se no meu canal. E não esqueça de ativar o sininho para receberem as notificações dos meus vídeos e vocês serem os primeiros avisados quando eu publicar um vídeo novo no canal. Bjs e que a semana de vocês sejam muito obrigada 🙏🏽🙏🏽❤️❤️😘😘

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RECEITA DO MOCOTÓ COM FEIJÃO BRANCO

INGREDIENTES

2. 736 Kg de mocotó pé de boi
3 limões cortados ao meio ( para higienizar
folhas de louro com os talos ( higienizar )
2 cebolas médias picadas
4 dentes de alho picados
1 pimentão vermelho grande picado
2 colheres de ( sopa ) de chimichurri
1 colher de ( sobremesa ) de colorau com açafrão
pimenta do-reino a gosto
3 folhas de louro
sal a gosto
200g de bacon cortado em cubos grandes ( opcional )
1 calabresa sem pele cortada em rodelas ( opcional )
1 xícara de ( chá ) de coentro picado ou a gosto
500g de feijão branco ( deixei 2 horas de molho em água quente )

( Eu fiz em 2 panelas porque era muito, mas se vocês forem fazer pouca qualidade faça tudo junto )

MODO DE PREPARO

Em uma panela coloque o mocotó, com os limões e as folhas de louro, e leve no fogo por 15 minutos.
Escorra a água e leve bem em água corrente e tempere com a cebola ( reservando um pouco para o feijão ) o pimentão, o chimichurri, a pimenta do-reino, o sal e o alho ( reserve um pouco do alho também para o feijão ) misture tudo muito bem e leve uma panela no fogo, coloque metade do bacon e da calabresa, e deixe dourar bem. Acrescente o mocotó e coloque água suficiente para cozinhar, coloque a tampa e conte 30 minutos após o início da pressão.
Em outra panela de pressão refogue o bacon e a calabresa, acrescente a cebola, o alho e 1 colher de chá de chimichurri e deixe dourar. junte o feijão e coloque água suficiente para cozinhar, coloque a tampa e deixe cozinhar por 25 minutos após o início da pressão.
Depois coloque o feijão branco já cozido em uma panela grande e acrescente o mocotó já cozido com o coentro, corrija o sal e deixe cozinhar por 10 minutos para pegar sabor.
Depois sirva em seguida com arroz branco e farinha e bom apetite 😋😋😋

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