Когда думаешь, съесть бы кусочек тортика, то сразу представляешь себе самый вкусный торт в мире! Поэтому хочу поделиться с Вами одним из самых вкусных рецептов тортика моего детства. Ведь в детстве все вкуснее! Торт готовить быстро, просто и самое важное из доступных продуктов, большая часть которых у нас всегда есть на кухне.


Ингредиенты:

Коржи:
Сгущенное молоко - 1 банка (370 г)
Яйца - 3 шт.
Мука - 2 стакана
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Какао - 3 ст.л.

Заварной крем:
Молоко - 2 стакана
Яйца - 2 шт.
Мука - 2 ст.л.
Сахар - 1 стакан
Сливочное масло - 70 г

Глазурь из какао:
Какао порошок - 5 ч.л.
Сметана - 5 ст.л.
Сахар - 5 ст.л.
Сливочное масло - 1 ст.л.


Приготовление:
Для начала взбиваем яйца с сгущенным молоком. Добавляем 2 стакана просеянной муки с разрыхлителем (можно заменить содой, гашенную уксусом). Тесто делим на 2 ровные части. Одну отправляем в смазанной форме для запекания диаметром 20 см в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут. В другую часть теста добавляем 3 ст. л. какао без горки и перемешиваем. Шоколадное тесто отправляем в духовку следом за белым коржом на 10-15 минут до выпекания.
Для заварного крема соединяем яйца, муку и сахар. После добавляем 0,5 стакана молоко и перемешиваем. Оставшиеся 1.5 стакана молока доводим до кипения и начинаем вливать полученную яичную смесь тонкой струйкой в молоко постоянно помешивая. Доводим крем до загустения. Добавляем масло, ванилин на кончике ножа по желанию. Все перемешиваем и даем крему полностью остыть.
Для глазури в кастрюльке соединяем какао порошок, сметану и сахар. Отправляем смесь на плиту и доводим до кипения.
Добавляем сливочное масло, перемешиваем и даем остыть.
Собираем торт, чередуя белый и шоколадный корж. Коржи промазываем полученным заварным кремом. Для начинки используем нарезанный кружочками банан. Сверху торт заливаем глазурью и пожеланию украшаем ягодами либо тертым шоколадом.
Торт отправляем пропитаться в холодильник минимум на 2 часа и все! Завариваем чай и наслаждаемся вкуснейшим тортиком!

свернуть