В сентябре 2010 года вышла моя вторая книга "Казан, баран и дастархан", работа над которой началась с кулинарной экспедиции в 2008-м году в Азербайджан, для сбора практического материала. Книга посвящена баранине - как выбирать мясо, как разделывать, какой кусок и отруб на что годится. Рассматриваются основные методы кулинарной обработки баранины, даны подлинные, достоверные рецепты как национальных блюд, так и моих, авторских.
В тот же год книга стала бестселлером Рунета по версии ОЗОНа, получила первое место на всероссийском конкурсе.
В презентации книги принимали участие мои земляки-музыканты Энвер Измайлов, Дмитрий и Андрей Атабеков, знаменитый игрок "Что, где, когда" Нурали Латыпов, читатели ЖЖ stalic.livejournal.com и всем хорошо знакомый Серж Маркович.
Книга с тех пор переиздавалась, меняла обложку, тиражи этой книги допечатывают каждый год, потому что она не потеряла актуальности.
[ Ссылка ]

свернуть