Третья часть нашего вебинара о том, что на самом деле повышает продажи в ресторане, кафе, баре и в других предприятиях в ресторанном бизнесе.
0:48 что значит "увеличить глубину чека" в любом бизнесе
3:30 что является основой глубины чека в ресторане, а что - дополнениями, которые и помогают увеличить средний чек гостя. Какие недостатки дополнений мешают повысить размер среднего чека и получить больше выручки в ресторане
6:15 примеры ошибок в меню и карте напитков, которые мешают повышению продаж: горячие закуски, холодные закуски, чайная карта, десертная карта
9:23 как повышать продажи в ресторанном бизнесе, если с дополнениями и категориями в меню всё в порядке: предлагать дополнения вовремя, иметь премиксы и полуфабрикаты на кухне и в баре
14:44 откуда у гостя ресторана появляются риски, сомнения, и как их снижать, чтобы гость купил больше: какими должны быть описания блюд в меню
15:47 почему в меню нужны описания, и не стоит полагаться на официантов, что они красочно расскажут гостю о позиции и помогут с выбором блюда или напитка в ресторане
17:55 пробники / комплементы в ресторанах и кафе для повышения продаж: почему нужно угощать гостей ресторанов
19:52 как выбрать тренинг по продажам для официантов и не потратить деньги зря
22:09 почему необходимо продавать больше напитков, чем продажи бара выгоднее продаж кухни
23:26 один из примеров, почему продажи в ресторане зависят не от официантов, а от действий управляющего рестораном, шеф-повара, менеджеров зала
🎬Смотрите видео "Почему тренинги по продажам для официантов вредны и что вместо них" [ Ссылка ]
24:38 услуга аудита для ресторанов для повышения выручки и прибыли предприятия [ Ссылка ]
🎬24:50 Смотрите бесплатное видео с курса менеджера о том, какие ещё способы привлечения гостей и повышения продаж можно использовать в ресторане, кафе, баре, кофейне [ Ссылка ]
▶️Полный вебинар по повышению продаж в ресторанном бизнесе:
часть 1 [ Ссылка ]
часть 2 [ Ссылка ]
часть 4 [ Ссылка ]
▶️Желаете 3 раза в месяц получать бесплатно готовые стандарты, бланки, видеоуроки, советы и другие полезные для ресторанного бизнеса материалы, а также приглашения на бесплатные вебинары?
🎬Подпишитесь на нашу ежемесячную рассылку [ Ссылка ]
🙏Если вам помогает наш контент, вы можете поддержать наш проект, нажав ссылку "Сказать Спасибо" в правом углу в шапке профиля нашего канала или по этой ссылке
[ Ссылка ]
▶️Каждый день свежая статья с полезными инструментами для ресторанного бизнеса на наших других ресурсах:
🔥Наш сайт: [ Ссылка ]
Instagram @natashumanskaia
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
Наш канал в Telegram [ Ссылка ]
За приглашение на вебинар и его запись благодарим [ Ссылка ]
#ресторанныйбизнес #повышениепродажвресторане #привлечениегостейвресторан #какпривлечьгостейвресторан #управлениерестораном #какоткрытьресторан #обучениеофициантов
