Ingredients for sambosa oven
For filling
1 kg ground beef or veal or chicken
2 onions
Salt to taste
Black pepper 1 or 2 tsp
Oil 3 Tbsp

For dough
3 cups all purpose flour
1 tsp salt
Warm water as needed
Pot 2 Tbsp

Butter or vegetable ghee 1 cup
Pistachio and sugar for topping


مواد لازم برای سمبوسه مزاری داشی
یک کیلو‌ کوفته از گوشت گاو ، گوساله و یا از گوشت مرغ
دو عدد پیاز
نمک به قدر ضرورت
مرج سیاه یک یا دو قاشق چایخوری
روغن سه قاشق غ

سه گیلاس ارد سفید
نمک یک قاشق چ
اب نیمه گرم به قدر ضرورت
روغن دو قاشق غ

روغن جامد یا مسکه
شکر و پسته
Ingredients for cream roll
Half cup warm milk
Half cup warm water
Oil half cup
Sugar 1Tbsp
1 egg
2 Tbsp plain yogurt
1 tsp instant yeast
1 tsp baking powder
1/4 tsp salt
4 cups all purpose flour

Ingredients for cream filling
Chilled whipping cream 473 ml
Powdered sugar 1 cup

Honey for shine
Pistachio for garnish

Not , when you are filling cream rolls with the cream make sure the cream rolls are cold other wise cream will melt
موادلازم برای کریم رول به شکل قنادی
نیم پیاله شیر نیم گرم
نیم پیاله آب نیم گرم
نیم پیاله روغن
شکر یک قاشق غ
یک عدد تخم مرغ
دو قاشق غذاخوری ماست عادی
خمیرمایه فوری یک قاشق چایخوری
بیکنگ پودر یک قاشق چایخوری
آرد سفید ساده چهار گیلاس

مواد لازم برای کریم
کریم ( خامه ) چربی ۳۵ فیصد از قیماق هم میشه آماده کرد
یک پیاله پودر شکر

عسل برای جالایش
و پسته برای تزیین

نوت مهم
وقتکه کریم را داخل کریم رول پر می‌کردید
باید متوجه باشید که کریم رول ها خوب سرد شده باشند ورنه کریم در داخل کریم رول آب میشود و همچنان اگر لوله کریم رول نداشتید چوب آش گز را المونیم پیچانده استفاده کرده میتوانید

Important note ✅
When you are filling the rolls with cream
The rolls has to be COLD
If the rolls are hot or warm cream will melt down
Make sure rolls are cold when you do the filling🍀


Ingredients for cream horns
1 egg at room temperature
Half cup or 125ml warm milk
1/3 cup or 60 ml oil
Sugar 4 Tbsp
Instant yeast 1 tsp
Butter 4Tbsp
Baking powder 1tsp
All purpose flour 2.1/2 cups or 375g

For cream horn filling
1 cup whipping cream
1 pack powder wipe cream
Vanilla
2 Tbsp powdered sugar
Pistachio and powdered sugar for garnish

‎نکته بسیار مهم ✅
‎وقتکه لوله ها را با کریم ( خامه ) پر میکردید باید لوله ها خوب سرد شده باشد
‎اگر درست سرد نشده باشه کریم آب میشود باید لوله های کریم رول خووب سرد باشد بعد کریم را بیندازید 🍀

‎موادلازم برای کریم رول
‎برای خمیر
‎یک عدد تخم به حرارت خانه
‎نیم پیاله یا 125 میلی لیتر شیر نیم گرم
‎روغن 1/3 پیمانه یا 60 میلی لیتر
‎شکر چهار قاشق غ
‎خمیرمایه فوری یک قاشق چایخوری
‎بیکنگ پودر یک قاشق چایخوری
‎آرد دونیم پیمانه یا 375 گرام
‎مسکه چهار قاشق غ

‎برای کریم ( خامه )
‎یک‌پیمانه کریم با چربی %35
‎یک پاکت پودر وپ کریم( خامه )
‎وانیلا
‎پودر شکر سه قاشق غ
‎پسته و پودر شکر برای تزیین

свернуть